À propos

Nous sommes un couple uni par la passion de la gastronomie, de notre belle région, et des produits d’exception.

Notre histoire commence sur les bancs de l’école hôtelière, ou nous avons partagé nos premières ambitions, nos valeurs et une même vision de la restauration. Depuis, notre parcour nous a menés dans plusieurs maisons, auprès de chefs inspirants et d’équipes exigeantes, qui ont façonné notre savoir-faire et notre sens du détail.

Aujourd’hui, nous avons choisi de nous lancer ensemble dans cette belle aventure : un restaurant à notre image et nous sommes fier de porter le titre de Maitre restaurateur, une reconnaissance de notre engagement pour une cuisine maison, élaborée sur place à partir de produits bruts, frais et de saison.

Nous aimons partir à la rencontre des producteurs, découvrir leurs histoires, leurs savoir-faire, et mettre en valeur leurs produits dans notre établissement. Chaque assiette raconte une rencontre, une émotion, une conviction.

Inès et Thomas