Nos menus
À La Table de la Citadelle, chaque menu est une exploration culinaire, mettant en lumière la qualité des produits locaux et la créativité du chef Thomas Legrand, Maître Restaurateur. Avec des plats élaborés à partir d’ingrédients frais et de saison, notre carte s’adapte à toutes les envies, que vous souhaitiez une expérience gastronomique complète ou un déjeuner rapide et savoureux.
Découvrez une carte bistronomique raffinée, inspirée par les saveurs des Pyrénées
Menu Altitude 2750 45€/personne
Un voyage en trois temps, parfait pour découvrir l’essence de notre cuisine.
Accord mets et vins : 18€
Menu Altitude 2785 70€/personne
Un menu en cinq services, conçu pour les amateurs de gastronomie qui souhaitent savourer une expérience plus complète.
Accord mets et vins : 30€
Menu Altitude 2971 95€/personne
Notre menu le plus prestigieux en huit services, une véritable aventure culinaire à travers des saveurs délicates et raffinées.
Accord mets et vins : 36€
Les Menus du midi
Menu 21€
Entrées :
Cappuccino de petits pois et son émulsion de lard
ou
Jambon Mangalica servi avec son pain grillé tomate et ail
(supplément 5 euros)
Plat :
Lasagnes de légumes de saison bio et de truite arc-en-ciel de la pisciculture du Canigou
Desserts :
Pain maison perdu et son émulsion mascarpone vanille
ou
Notre assortiment de fromage selectionné par nos soins servi avec pain grillé et confiture maison
(supplément 3 euros)
Menu 35€
Entrées :
Foccacia au thym citron, confit d’oignons et ganache montée anchois
ou
Jambon Mangalica servi avec son pain grillé tomate et ail
(supplément 5 euros)
Plat :
Coustellou grillé, poêlée forestière et sa crème de romarin
Desserts :
Riz au lait au cacao et sa mousse légère chocolat au lait
ou
Notre assortiment de fromage selectionné par nos soins servi avec pain grillé et confiture maison
(supplément 3 euros)
Découvrez également directement sur place, notre plat du jour disponible le midi uniquement.
Menu enfant
Parce que chez La Table de la Citadelle, les plus jeunes méritent eux aussi de savourer une cuisine de qualité, nous avons élaboré un menu enfant simple et savoureux, adapté à leurs goûts. Ce menu reflète notre engagement pour une cuisine faite maison, préparée avec des produits frais et équilibrés.
Pensé pour plaire aux enfants tout en respectant notre philosophie culinaire, ce menu offre une expérience agréable et adaptée à toute la famille.
Une carte des vins pour sublimer votre expérience
Pour accompagner chaque plat, La Table de la Citadelle propose une carte des vins soigneusement sélectionnée. Mettant à l’honneur les vignobles des Pyrénées et d’autres régions françaises, notre sélection s’accorde parfaitement avec nos menus, offrant ainsi une expérience gustative complète.
Nos accords mets et vins, proposés avec chaque menu, garantissent une symbiose parfaite entre les saveurs de vos plats et les notes aromatiques des vins.